Prodotti I.G.P. e D.O.P.

pesca nettarina igp

 

Consorzio Frutteto, offre alcune delle migliori produzioni ortofrutticole italiane che si fregiano del riconoscimento dei marchi di qualità della Unione Europea. Per promuovere e tutelare la tipicità dei propri prodotti alimentari, l'Unione Europea ha varato una specifica normativa volta al riconoscimento della memoria storica del prodotto, della sua localizzazione geografica, della qualità della materia prima e delle tecniche di produzione impiegate. Tale normativa ha dato luogo a due livelli di riconoscimento la DOP e la IGP. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP), identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono aver luogo in un'area geografica determinata e caratterizzata da una perizia riconosciuta e constatata. Nella Indicazione Geografica Protetta (IGP), il legame con il territorio è presente in almeno uno degli stadi della produzione, della trasformazione o dell'elaborazione del prodotto, ed il prodotto gode di una certa fama.

 

LE VIRTÙ DI PESCHE E NETTARINE


consorzio frutteto pesche nettarineLe Pesche e Nettarine di Romagna IGP

sono buone
perché raccolte
al giusto grado di maturazione;

sono sicure
perché coltivate
con il sistema integrato;

sono garantite
perché controllate
in tutte le fasi di produzione

 


I requisiti nutrizionali sono:
• Ricchezza di vitamina C;
• Buona presenza di ß carotene o provitamina A, precursori, nell’organismo, alla formazione di retinolo;
• Ricchezza di Potassio.


Nel loro insieme la vitamina C o acido ascorbico, i carotenoidi e la provitamina A vengono definiti composti fitochimici fenolici. Essi, secondo recenti studi nutrizionali, svolgono una importante azione antiossidante che si attua contro i radicali liberi. I composti fenolici agiscono catturando ed eliminando i radicali liberi presenti nei tessuti cellulari. (Le proprietà terapeutiche degli alimenti di Lyndel Costain ed. Tecniche Nuove)


Vitamina C
Mangiando una Pesca o una Nettarina di medie dimensioni l’organismo si rifornisce del 10% di fabbisogno quotidiano di vitamina C. La vitamina C svolge un ruolo determinante nella difesa dell’organismo dalle infezioni di varia natura. È essenziale per l’accrescimento e il consolidamento della struttura ossea. Svolge una funzione importante sul trasporto e l’assorbimento di ferro nel sangue, contribuendo quindi a limitare le anemie. È un elemento indispensabile per la sintesi del “collagene” il cemento intercellulare che mantiene il tono dei tessuti. È uno dei principali componenti nutrizionali con funzione antiossidante, essenziale per proteggere l’organismo dall’azione dei radicali liberi. La vitamina C previene la conversione dei nitrati provenienti dal fumo di tabacco, dallo smog, dalle carni insaccate, in agenti cancerogeni. Secondo il Dr. Lines Pauling, una delle principali autorità americane sulla vitamina C, si ritiene che un giusto apporto di questa sostanza riduca i rischi di alcuni tumori del 75%. 

 

Vitamina A
La Pesca, come tutti i frutti a polpa giallo arancione, contiene ß carotene in discreta quantità. Il ß carotene nell’organismo si trasforma in retinolo o vitamina A, una sostanza necessaria al buon funzionamento dei tessuti. Importante per mantenere in stato ottimale la visione degli occhi e per proteggere le membrane e i tessuti dell’organismo. È un elemento fondamentale per la produzione di melanina. Svolge anche un’azione protettiva contro gli agenti inquinanti. Rinforza ossa e denti e potenzia le difese immunitarie contro le infezioni respiratorie. È una delle vitamine più importanti, insieme alla vitamina C, per mantenere fresca e giovane l’epidermide.


Potassio
Le Pesche e le Nettarine, così dolci e succose, sono un ottimo reintegratore naturale di sali minerali in particolare di potassio. D’estate, quando l’organismo è sottoposto alle temperature elevate, sudando perde una grande quantità di sali minerali, soprattutto di potassio. Questa perdita di minerali, se non reintegrata, induce senso di spossatezza, difficoltà respiratoria, insonnia e nervosismo. La Pesca e la Nettarina sono ottimi reintegratori naturali di potassio, che svolge una benefica azione sul battito cardiaco, sulla crescita, sulla contrazione muscolare e sull’equilibrio del sistema nervoso.

consorzio frutteto pesca nettarine caratteristiche nutrizionali

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