platicarpa

Calendario Produzione

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Prunus persica Varietà Pesca Piatta o Platipesca o Platicarpa. Pesco piatto (platicarpa) antica varietà curiosa e particolare, rustica, a forma di disco con polpa dolcissima, aromatica, spicca, fondente.

E' caratterizzata da una produzione abbondante. Ultimamente si è risvegliato un grande interesse sia produttivo che commerciale nei loro confronti.
I mercati mondiali, infatti, stanno mostrando un sensibile aumento dell'interesse per questo tipo di varietà che normalmente presenta elevate caratteristiche organolettiche, facilità di consumo, facilità d'imballo e quindi di trasporto e commercializzazione. Il successo però che stanno riscuotendo è anche legato ad un processo d'innovazione varietale e di miglioramento genetico che negli ultimi anni si è sviluppato.

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